Come arredare un ristorante spendendo poco

L’Italia, si sa, è il paese delle piccole imprese e della ristorazione. In particolare, a quanto si evince dalle statistiche aggiornate a fine 2020, nella penisola ci sarebbero approssimativamente poco più di 200.000 ristoranti.

In una fase in cui non è di certo facile far quadrare i conti ed è più che mai importante valutare bene dove indirizzare le proprie spese, di certo possono essere molto utili alcune idee low cost orientate a portare a termine con successo alcune attività della gestione del proprio ristorante; tra queste, vi è sicuramente l’arredo del proprio locale.

Al contrario di quanto si possa pensare, la buona notizia è che in realtà ci sono tanti modi per arredare un ristorante rendendolo uno spazio accogliente per la propria clientela senza spendere molti soldi. Andiamo dunque a vedere insieme alcuni suggerimenti che potrebbero essere senz’altro utili sia ai titolari di un’attività ristorativa già avviata che abbiano in programma un rinnovo nell’arredamento del proprio locale, sia a quelle persone con spirito d’iniziativa che abbiano l’intenzione di mettersi in gioco e aprire il proprio ristorante.

Cantinetta vino, sedie e tavoli, mobili e scaffali, librerie, oggetti decorativi: molti sono gli elementi di arredo che ci possono venire in mente quando pensiamo a come arredare il nostro locale; ovviamente, la cosa essenziale è puntare su quelli che si ritengano essere funzionali e coerenti con la nostra idea di ristorante, in modo tale che il design e il primo impatto visivo abbiano sui clienti l’effetto che si desidera.

In un periodo storico in cui si tende a dare sempre più rilevanza all’ecosostenibilità e all’attenzione per l’ambiente, un approccio sicuramente vincente e allo stesso tempo vantaggioso economicamente è ad esempio quello di puntare su oggetti riciclati.

Non risulta infatti essere per nulla difficile entrare in possesso di biciclette, parti di mobili vecchi, attrezzi da lavoro, accessori per la casa o da giardino, vecchi infissi, oggetti della più svariata natura che, opportunamente rivisitati e risistemati, possano aiutare ad arredare il tuo ristorante, sempre che siano in linea con il tuo brand e con lo spirito che vuoi che le persone associno alla tua attività commerciale.

Puntare su oggetti di seconda mano può inoltre dare sfogo positivo alla tua creatività di imprenditore, dandoti la sensazione molto soddisfacente ed appagante di essere riuscito ad arredare con successo il tuo ristorante spendendo poco e dando una seconda vita ad arnesi che altrimenti avrebbero fatto una fine ben diversa e molto meno “ecologica”.

Sempre se si vuole seguire questo approccio “eco-friendly”, è senza dubbio un’ottima idea avvalersi principalmente di oggetti in legno; tra questi, pallet, vecchie scale, panche, attrezzi provenienti dal mondo dell’agricoltura e del lavoro, possono essere rivisitati in chiave diversa ed originale, ed essere utilizzati per dare vita ad esempio a tavoli, sedie, sgabelli, parti del bancone e oggetti decorativi del nostro ristorante. Questi stessi elementi possono essere riverniciati oppure anche solo risistemati ma lasciati del loro colore naturale, nel caso si voglia dare un tocco di carattere ancora più marcato al proprio locale.

Un’altra opzione decisamente economica ma molto interessante e di impatto è quella di puntare su un approccio “minimal”; in questo caso non sarà necessario occuparsi di trovare molti complementi d’arredo e oggetti per riempire la superficie del locale: pareti, spazi vuoti e il giusto gioco di luci (magari a led), della tonalità giusta e sistemate a dovere, saranno il perfetto biglietto da visita per i vostri clienti, che riconosceranno immediatamente lo stile peculiare del posto.

Per completare l’arredo del locale è inoltre bene curare quei particolari su cui con molta probabilità i tuoi clienti focalizzeranno la loro attenzione: il luogo dove conservare il vino per rendere ben visibili le bottiglie in vendita, la posizione e la grandezza del menù per mettere in risalto le pietanze offerte, o la presenza di una pianta decorativa molto caratteristica sono tutti dettagli che potrebbero fare la differenza.